OISHES Way
私たちはあとどれくらい食事をするのだろう
せっかくだったら
「おいしい」体験をしたい
「おいしい」ってなんなのだろう
「おいしい」ってどんな気分なのだろう
時代とともに変わる食文化
時代とともに変わる価値観
変わり続ける世界の中でつねに私たちは
「おいしい」をもとめていきたい
おなかの鳴るほうへ
ご一緒しませんか？
Mission
「おいしい」で、
世界中を幸せに。
「おいしい」は、自由です。
そのあり方は、三者三様であり、十人十色であり、百人百様。
変わり続けることもあれば、変えてはならないこともある。
様々なシーンで「おいしい」がもとめられる今、
私たちオイシーズは、地域で、日本で、世界で、
一つでも多くの「おいしい」と幸福を創り出していきます。
Vision
日本の「おいしい」
食文化を世界に。
「おいしい」は、たのしい。
「おいしい」は、うれしい。
「おいしい」は、気持ちいい。
「おいしい」は、ドキドキする。
「おいしい」は、幸せになれる。
誰もが愛する、この「おいしい」という言葉で、
仲間、店舗、事業、会社、社会、日本、世界と夢を語りあいたい。
そこから生まれた夢は、一つひとつ大切に叶えていきたい。
私たちは、日本、世界の人々を「おいしい」で喜ばせます。
Value
「おいしい」で、
人を喜ばせよう。
多様化するお客様のニーズに応えるべく、私たちは、常に新しい「おいしい」をご提案し続けます。
私たちが提供するメニューやサービスに価値を感じていただけるために、心がけている4つの指針をご紹介します。
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感動を創造
お客様に感動を提供し、忘れられない瞬間を創ります。
01
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安心と安全
食の安心と安全をモットーに、堅実なサービスを提供します。
02
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技術の追及
技術の習熟を追求し、最高の品質を提供します。
03
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上質な空間
快適な滞在を最優先に考えたくつろぎの空間を演出します。
04
Growth
「おいしい」で、
世界にイノベーションを
オイシーズが考える、お客様の期待に応え、競争力を高め、長期的な成功を築くための戦略です。
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コンテンツ⼒
日本国内において、知名度が高く、高い専門性を持つ飲食ブランド「金子半之助」「つじ田」「田中そば店／田中商店」の3ブランドの国内海外での実店舗出店を事業成長の下支えとしながら、新たな挑戦にも取り組んでいます。
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ブランディング⼒
「つじ田」からの派生業態(味噌の章、成都政宗坦々麺、Killer Noodle)やデリバリー事業(BSS)、「金子半之助」から派生した卸売・食物販事業(天丼・天むす)、など、食ブランドの多重活用による事業成長を目指しています。
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人財力
人的資本における持続的な成長基盤をいちはやく構築。グローバル展開に向け、外国籍社員を積極採用し、外国人社員比率は約3割超(2023年12月現在)。管理職にも外国籍社員を登用し、多様性のある人財を育成しています。
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海外展開⼒
「LAのラーメンシーンを変えた」と評価されたつじ田を筆頭に、アメリカで運営する担々麺業態Killer Noodleはミシュランガイドに掲載、金子半之助は香港台湾で繁盛店として認知されるなど、海外でも高評価を得ています。
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ESGを意識した経営
環境(Environment)・社会(Social)・企業統治(Governance)の各要素を意識し、長期的・多角的な視点を持ちながら事業を推進。企業の社会的責任(CSR)や持続可能性(Sustainability)のある企業を目指し経営を行っています。
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食に関わる企業としての責任
安全・安心な食を提供する為、調達から調理、提供の各工程の衛生監査、従業員教育など様々な施策を実施。食料自給率、フードロス対策などの社会的課題も意識し、食に関わる企業としての責務を意識しながら経営を行っています。
